Jedlo

V súčasnej dobe sa zvyšuje povedomie o potravinách, ktoré môžu mať negatívny vplyv na naše zdravie. Jedným z takýchto problémov je intolerancia na lepok, ktorá sa stala bežnou výživovou výzvou. Našťastie, existuje množstvo bezlepkových potravín, ktoré sú zdravé a chutné. V článku sa pozrieme na niektoré z týchto potravín a ich využitie v diéte, najmä v spojení s diétnymi cestovinami.

Bezlepkové Potraviny

Bezlepkové potraviny sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyskytuje u približne 1% populácie. Pri celiakii sa lepok spôsobuje zápal a poškodzovanie tenkého čreva, čo môže viesť k rôznym zdravotným komplikáciám. Bezlepkové potraviny sú vyrobené z alternatívnych zdrojov, ako sú quinoa, ryža, kukurica, pohánka, tapioka a ďalšie. Tieto potraviny sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu a zvyčajne majú nízky obsah tuku a sacharidov.

Diétne Cestoviny

Diétne cestoviny sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú zdravšie jesť alebo chcú schudnúť. Diétne cestoviny sú často vyrobené z pšeničnej múky s nižším obsahom sacharidov a sú obohatené o bielkoviny a vlákninu. Niektoré druhy diétnych cestovín sú vyrobené z fazule, sóje alebo konjac koreňa, ktorý obsahuje malé množstvo kalórií a sacharidov a má vysoký obsah vlákniny. Diétne cestoviny sú tiež ľahko stráviteľné a môžu byť ľahko vstrebávané do tela.

Záver

Bezlepkové potraviny a diétne cestoviny sú zdravou a chutnou voľbou pre každého, kto chce mať zdravú a vyváženú stravu. Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny, a v kombinácii s diétnymi cestovinami sa stávajú vynikajúcim zdrojom bielkovín a ďalších živín. Ak trpíte intoleranciou na lepok, bezlepkové potraviny sú pre vás ideálne. Bezlepkové potraviny a diétne cestoviny sú tiež skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo zdravšie jesť. Nezabúdajte na to, že zdravá strava je základom zdravého tela a mysle.

Máte doma šikovnú gazdinku a radi by ste jej trošku uľahčili a spríjemnili čas stránený v kuchyni? Nemusíte chodiť ani hľadať ďaleko. Jedinečné fritézy rôznych druhov pomôžu nejednej správnej gazdinke s jej každodennými prácami v kuchyni.

Myslíte, že poznáte všetky výhody kuchynských fritéz? Radi vám predstavíme veľké množstvo funkcií, ktorým fritézy disponujú. 

Veľkosť fritézy a gastronádoby

Ešte pred tým, ako sa rozhodnete zakúpiť gastronádobu alebo fritézu uistite sa, že v kuchyni mate dostatočné miesto pre danú fritézu. Ak máte o čosi menšiu kuchyňu a stále sa sťažujete na nedostatok miesta v kuchyni, vyberte si gastronádobu alebo fritézu v menšej veľkosti. Ak zase na druhej strane máte v kuchyni viacej miesta, nemusíte sa obávať vybrať si fritézu väčších rozmerov. Tato fritéza bude mať väčšiu kapacitu, a teda budete v nej môcť pripravovať viacej jedla naraz. Ak hľadáte správnu fritézu skúste si pozrieť našu ponuku fritéz na https://www.gastromania.sk/gastro-fritezy.html.

Na šírku alebo na výšku

Ak ste sa už rozhodli, že si fritézu a gastronádobu vyberiete môžete si vybrať z dvoch typov fritéz a to, fritézu na šírku alebo fritézu na výšku. Často sa väčšie fritézy skladajú dokonca z dvoch nádob, takže môžete súčasne vyprážať viacero jedál. Do jednej z nádob môžete dať zemiakové hranolčeky do druhej napríklad rezne. A tak môžete súčasne pripravovať buď dve hlavné jedlá alebo hlavné jedlo a prílohu.

Náhradné diely

Čo robiť v prípade, ak sa mi pokazí kôš vo fritéze a ja nebudem vedieť, ako mám jedlo z fritézy správne vybrať. Nemusíte sa obávať ani toho, že budete musieť kupovať hneď novú fritézu. Stačí ak si nájdete náhradné diely do fritéz a vyberiete si tú správnu veľkosť a tvar pre vašu fritézu a jednoducho ju objednáte. Hľadáte správnu gastronádobu ponúkame vám niekoľko inšpirácií na https://www.gastromania.sk/gastronadoby.html.

Čo ak vlastním gastro prevádzku

Vlastníte malú alebo veľkú gastro prevádzku a potrebuje niečo naozaj veľké. Fritézy a gastronádoby sa vyrábajú aj v oveľa väčších veľkostiach. Rýchlo urobené jedlo vo vašej gastro prevádzke si zamiluje snáď každý. O čo viac, fritézy už nie sú také ako kedysi. Dnes sa jedlo pripravované vo fritézach nemusí hneď pripisovať ako nezdravé, vyprážané jedlo. Práve naopak pri správnom postupe budete príprava vašich jedál nie len jednoduchá, ale vaše jedlo nebude príliš mastné a olej z neho nebude v žiadnom prípade kvapkať. Najlepšie gastronádoby, ktoré ste už dlho hľadali nájdete na Gastromania.sk.

Ak ste napríklad premýšľali nad tým, či sa vám oplatí zakúpiť si fritézu alebo gastronádobu nelámte si nad touto otázkou už dlhšie hlavu a radšej to hneď vyskúšajte. Určite to neoľutujete. Jedlo budete mať pripravené rýchlo. A dokonca ani nečakaná návšteva vás už neprekvapí. Iba zapnete fritézu a rýchle a lahodné jedlo v podobe rýchleho občerstvenia pre vašich hostí z vás spraví toho najlepšieho hostiteľa.

Jedna z najzdravších potravín na svete, o ktorej by ste to asi ani nepovedali. Pohánku by sme si mali dopriať častejšie, doplní nám množstvo cenných látok, škodliviny zaženie do kúta a ocení ju aj naša krv.

Rutín – najlepší priateľ vašich ciev
Pohánkové vločky sú skvelým tipom na chutné a zdravé raňajky. Obsahujú dôležité minerály ako vápnik, fosfor, draslík, horčík, železo, vitamíny B, E a C, aminokyseliny, ako aj nenasýtené mastné kyseliny. Jej obrovským plus je však predovšetkým obsah rutínu, ktorý sa nazýva tiež vitamín P. Práve tento flavonoid sa stará o správne vstrebávanie vitamínu C tak, že bráni jeho oxidácii. Vďaka tomu rutín zaručuje obranu organizmu pred voľnými radikálmi a vznikom rakoviny. Posilňuje imunitu a priaznivo ovplyvňuje krvný obeh, preto je nenahraditeľným pomocníkom v prevencii žilových ochorení, zmierňuje a lieči kŕčové žily, hemoroidy, ale aj krvácanie ďasien a nosa. Vďaka tomu, že pohánka neobsahuje lepok, môžu ju konzumovať aj celiatici. Opatrne by s ňou však mali zaobchádzať ľudia s vysokým krvným tlakom, tým sa odporúča nejesť pohánku denne, pretože môže tlak mierne zvyšovať.

Ako pohánku využiť
Pohánku a pohánkové vločky zakúpite takmer v každých potravinách, predávajú sa väčšinou v 200 – 250g baleniach. Pripraviť si môžete kašu, chutné palacinky, chlieb, môžete ňou zahustiť polievku, alebo si pripraviť nákyp. Prvým krokom pri príprave pohánky je zaliať ju mliekom alebo prevarenou vodou a nechať chvíľku odležať, aby do seba vodu nasala. Vznikne vám kaša, ktorú môžete skonzumovať priamo napríklad s pridaním ovocia, alebo ju zmiešajte s ďalšími surovinami podľa vlastnej fantázie a zapečte v rúre, alebo na panvici v podobe lievancov.

Naše telo veľmi rýchlo dáva najavo, že mu určitá látka chýba. Príznaky sú pritom rôzne. Niekoho potrápia kožné problémy, inému sa nedostatok prejaví na zhoršenej kvalite vlasov či nechtov. Doplniť deficit toho ktorého vitamínu, minerálu či inej dôležitej látky je preto nevyhnutné. Prezrite si bežné ťažkosti a zistite, čo vám môže pomôcť.

Akné – Pri problémoch s akné je potrebné zvýšiť dávku vitamínov E a A. Doprajte si aj multivitamín, ktorý obsahuje minerály s nízkym podielom jódu. Dôležitým pre vás je tiež zinok. Ak je to možné, vyhýbajte sa tepelne upravovaným potravinám.

Alergia – Stavte na vitamín C, pretože zlepšuje reakciu tela na alergény. Užívajte tiež prípravky na posilnenie imunity. Kľúčovým je zároveň vitamín B12.

Chrípka – Zásobte sa vitamínom C a dbajte na jeho príjem už pri prvých príznakoch. Zvýšte príjem vitamínov B-komplexu, vitamínov A a E a Zinku.

Anémia – Nenahraditeľným pomocníkom v tomto prípade je železo, zvýšte však tiež príjem vitamínov B1, B2 a B6, vitamínu C a kyseliny listovej

Bolesť hlavy – Za bolesťami hlavy sa môže ukrývať aj stres, prípadne dlhé pozeranie do monitora počítača alebo na obrazovku televízora. V každom prípade bolesť nepodceňujte a nesiahajte vždy iba po tabletkách proti bolesti. Zvýšte príjem vitamínov skupiny B, najlepšie vo forme doplnku B-komplexu s postupným uvoľňovaním. Zároveň dbajte na prísun vápnika a horčíka.

Hnačka – Dopĺňajte si draslík, pretože ten sa pri hnačke veľmi rýchlo z tela stráca. Taktiež prijímajte vitamíny B1 a B3, ten účinne a upokojujúco pôsobí na tráviaci systém.

Nespavosť – Pred spaním užite tabletku horčíka a tabletku vápnika. Zvýšte prísun vitamínov B3 a B6 a dbajte na pravidelný a dostatočný príjem vápnika v každodennej strave.

Zápcha – Najúčinnejším je vitamín B1. Dôležité je prijímať dostatočné množstvo vlákniny. Avšak pozor, chronická zápcha môže byť príznakom užívania nadmerného množstva B-komplexu, a  to najmä vtedy, ak súvisí s antibiotickou liečbou.